2015年年初，生鲜电商市场曾一度融资火爆，亿欧网此前文章《 !风口来临，大佬和资本杠上生鲜O2O》也表达了资本以及创业者对于生鲜电商市场的一致看好。但是时隔不久，却鲜有生鲜电商平台等相关企业的融资消息报出。

从“线上”热火朝天比融资，到“线下”暗自发力打市场，这一变化来的“始料不及”却又“意料之中”。究其原因不外乎三个方面：其一，由于资本寒冬的到来，不少投资机构收紧钱袋，看不到“靠谱的兔子”一般不会撒鹰;其二，拿到“过冬弹药”的企业抓紧机会猛攻市场，加速淘汰“捉襟见肘”的竞争对手;其三，一些拿到融资却一直低调的创业公司埋头做事，想要高筑壁垒一鸣惊人。亿欧网近日采访了一米鲜创始人兼CEO焦岳，试图与其一起来探讨行业的最新发展与走向。

生鲜电商市场的重要生存法则在于——因“市”制宜

一米鲜成立于2014年11月，隶属于聚鲜(北京)科技有限公司，是国内生鲜O2O垂直领域的创业企业，创始人兼CEO焦岳。自正式成立以来，一米鲜的业务已经覆盖北京、天津、上海、南京等10座城市。根据采访中焦岳的陈述，亿欧网总结了一米鲜在发展过程中因“市”制宜的制胜招数。

因“市”制宜第一招：从高校逐渐渗透到商圈和社区。焦岳对亿欧网表述，一米鲜最早立足于高校市场，之所以选择高校市场的原因在于高校的试错成本相对较低，而一米鲜另外一位联合创始人孙鹏也正是从清华大学毕业，其在高校有一定的资源和经验。随着行业的发展以及市场的变化，一米鲜长期深耕的高校市场也遭遇瓶颈，因此将主战场由高校转至商圈和社区。

因“市”制宜第二招：完成从B2C向C2B的转型升级。焦岳表示，未来生鲜O2O市场的走向将会往C2B方向发展，而C2B模式的兴起正是由市场导向决定的。谈到C2B兴起的具体原因，焦岳认为：

1、移动互联网时代，人们对于互联网线上消费有了更多的信任感;

2、广大消费者对于线上购买生鲜水果有了更多的认知;

3、线上支付、线上交易可以无缝对接;

4、C2B模式对于生鲜水果等高损耗、难保存的商品有着巨大的价值。

因“市”制宜第三招：打好“线下自提+自营配送+第三方配送”的组合拳。在采访中聊到一米鲜的配送体系时焦岳向亿欧网表示，目前一米鲜在物流配送方面采取“线下自提+自营配送+第三方配送”的方式。焦岳认为，在高校、商圈和社区存在不同的客户群体，甚至在不同类型的社区也都会针对性的选择配送方式。焦岳透露，未来一米鲜在校园市场还会坚持自己的线下自提配送，但是在商圈和社区则会进一步加强自建物流团队。

关于生鲜电商创业五个重要问题的答案

问题一：为什么选择生鲜电商领域创业?焦岳：创业一定要选择爆发性的市场。焦岳在接受亿欧网采访时表示，创业一定要选择爆发性的市场来切入，而生鲜水果作为外卖市场之后的最大蓝海是有相当广阔的市场空间。采访中焦岳认为，O2O模式大体可以分为两类：①以服务类为主;②以交易类为主。目前来看，以服务类为主的O2O平台发展都比较缓慢，焦岳坦言当初创业没有选择服务类行业进入正是因为服务类行业频次少，门槛低。另一方面的主要原因是，在服务类O2O平台中，以BAT为首的巨头类公司对小企业会造成很大的影响，巨头的中后段实力比较强劲，中小平台往往难以避免被淘汰或者被收购的命运。

问题二：一米鲜在创业过程中所经历的几个阶段以及未来的规划。焦岳谈到一米鲜的创业历程主要分为三步走。第一步(从0-1)：发现创业机会，进入项目冷启动阶段，时刻保持创业激情;第二步(从1-2)：完善基础建设，提升团队素质，规范企业管理。据焦岳透露，一米鲜目前团队共有500人左右;第三步(从2-100)：打仗拼市场。

问题三：对于生鲜电商行业烧钱的看法?焦岳向亿欧网透露，目前一米鲜的用户中部分老用户已经盈利，但是新用户的获取过程依然有一定的成本投入。关于烧钱的看法焦岳认为，“钱一定要花在刀刃上”。具体来讲就是在供应链上，在培养客户黏度上可以适当烧钱，“这样的烧钱是有价值的，是可以培养企业核心竞争力，是提升创业壁垒的打法。”

问题四：互联网创业公司如何与传统线下水果商超展开竞争?焦岳回答，从目前整个水果行业市场份额来看，线上平台依然只占据冰山一角，整个市场的盘子非常大。虽然有部分传统水果商超也都在探索线上的路子，但是在当前，生鲜水果行业线上线下并不存在明显的竞争，更不可能展开生死博弈。焦岳认为，随着年轻一代80/90后逐渐成为消费决策的主流，线上购买水果一定会成为未来的趋势，互联网O2O企业还是占据相当的先发优势。

问题五：生鲜电商市场未来的发展趋势?谈及未来生鲜电商行业的发展趋势时焦岳表示，生鲜电商依然会是接下来一段时间内资本关注的焦点，与此同时一线品牌的竞争将逐渐加剧，优秀的企业和团队将凸现出来，那些没能度过资本寒冬企业将会被市场淘汰，生鲜电商领域的“竞合”动作将愈加频繁。

生鲜电商的活跃与衰落像过山车一般“几经沉浮”，在一波又一波生鲜创业者的接力探索下，在互联网等基础设施逐渐完备的今天，生鲜电商能否叩开“盈利”的大门，迈过“损耗”的门槛，度过资本的“寒冬”，迎来春暖花开?（综合自亿欧网刘欢）