在自媒体百花齐放的时代，搜狐新闻客户端在自媒体领域的表现还是蛮拼的，不仅先后成立了吃货自媒体联盟、时尚自媒体联盟、旅游自媒体联盟以及 自媒体联盟，近期还以吃货自媒体联盟为基础打造了一档美食节目《加多宝搜鲜记》，搜狐自媒体玩的越来越大发了。

自媒体人多以纸上文字功夫见长，此次搜狐能将一群吃货自媒体人拉上镜头也颇为大胆，目前《搜鲜记》已经走完了沿着山东“仙境海岸线”的沿海线，“冰与火风情”的东北线以及代表了大西北风味的兰州、银川、西安的西北线，近期正在搜寻沪杭宁的江南美食。

从《舌尖上的中国》到《12道锋味》，美食节目开始受到追捧，搜狐吃货自媒体联盟也赶着这股东风打造了一档不像《舌尖》那样寻找深山老林的传统美食，更不像《锋味》那样主打明星大咖的美食真人秀，而是“土气”十足的寻找更接地气的各地“鲜味”的《加多宝搜鲜记》美食节目。从搜狐已经走完的三条线路的视频节目来看，各地美食自媒体人相继亮相，专业的美食点评中透露着些许“青涩”之感。

当然，单纯从节目制作效果来看《搜鲜记》比不了《舌尖》和《锋味》，但这档小成本的美食节目在搜狐视频上取得单集破百万的点击量已经是非常不错的成绩了，作为此节目的冠名赞助商，加多宝正偷着乐呢。

美食节目的火爆与民众餐饮消费水平日益提升有直接关系，而随着民众消费水平的提升国内餐饮市场呈现井喷景象，一些具有代表性的地方美食逐渐开始受到消费者的追捧。根据国家统计局的数据显示，2011年餐饮收入额20635亿元，增长16.9% ，2012年餐饮收入额23448亿元，增长13.6% ，2013年全年的餐饮收入额25569亿元，增长9.0%，2014年1~8月份餐饮收入17479亿元，同比增长9.8%，虽然餐饮市场增速比前两年有所下滑，但仍以超过9%的速度增长，每年增长的超过2000亿的市场规模足矣激起市场的高度关注。

前几日已有投资方向木屋烧烤投资1亿元，并向海底捞叫板欲打造中国连锁烧烤第一品牌，而海底捞的成功得益于其优质的服务态度在社交网络上的充分曝光传播。互联网时代改变了餐饮行业的发展进程，在网络营销的带动下，很多不知名的餐饮品牌可以一夜爆红，雕爷牛腩、西少爷肉夹馍、皇太极煎饼、伏牛堂米粉等已经成为互联网时代的代表性食品。

在这些标志性的互联网餐饮品牌的带动下，越来越多的传统餐饮品牌开始重视网络宣传的力量，这也是《加多宝搜鲜记》低成本制作却能随意出入五星酒店后厨的一大原因，在一波又一波互联网思维的叫嚣声中，传统餐饮品牌再也坐不住了。

从营销角度来讲，雕爷牛腩、西少爷肉夹馍、皇太极煎饼、伏牛堂米粉这些都是经过悉心包装的创业营销案例，而海底捞具备其他餐饮店难以复制的独特运营模式以及享有盛誉的服务品质才得到网民们自发的传播，这两种网络营销传播的方式传统餐饮品牌都很难学会，那要如何打开网络营销市场呢?参与美食节目或是比较简单有效的传播方式之一。

但《舌尖》是一档非商业化的美食纪录片，获得《舌尖》的垂青可遇不可求，而《锋味》虽然完全一档商业化运作的美食节目，但这档节目追求的是传播效果的收视率，以广告植入获利，餐饮品牌若植入费用少不了，而对于大多数餐饮店来讲也不太适合在《锋味》中做植入，这个时候，背后搜狐的《搜鲜记》或许能发挥出一定的营销价值。

一来，搜狐既有视频业务能自制《屌丝男士》、《极品女士》、《匆匆那年》等热播自制剧，美食节目的制作水平还是有的，二来，搜狐吃货自媒体联盟笼络了全国各地1600多名的美食自媒体人，内容的选择以及后继传播能力也是非常丰富的，《搜鲜记》也正是结合了搜狐视频资源以及吃货自媒体联盟制作的一档文字+视频的美食节目，而加多宝正是看重搜狐在这两方面的优势才积极的参与节目冠名。

依靠搜狐视频及搜狐新闻客户端的覆盖传播能力，搜狐可以深挖下美食行业的营销价值，《搜鲜记》只能算是一次初期探索，背后还有更大的市场等着搜狐来挖掘，不然吃货自媒体联盟的近千位自媒体人的优质资源也就白白浪费了。

其实，《搜鲜记》的套路同样可以在时尚、旅游及 领域尝试，除了吃货自媒体联盟，搜狐新闻客户端另外的时尚、旅游、 三大自媒体所处的时尚市场、旅游市场和 市场也有着非常大的市场空间，如何利用搜狐视频的资源并有效调动起更领域自媒体人的参与度是搜狐新闻客户端需要认真思考的问题。