在阿里与星巴克宣布合作的48天之后，星巴克外卖业务终于如约上线。从今日开始，星巴克将联合饿了么在上海和北京部分门店开始外卖试运营。本次试运营完成后，至今年底，外卖服务将扩展到全国30座城市的2000家门店，覆盖率将超过50%，并将完成双方会员体系的对接。
消费者可以通过星巴克APP和饿了么APP进入点单页面。在饿了么平台上搜索星巴克，即可出现“专星送”，消费者无需选择门店，由系统自动分析周边门店运能后派单。星巴克专星送外卖产品的价格与星巴克门店一致，目前单笔外卖配送费9元，高于普通的外卖。
据了解，饿了么为星巴克打造的“专星送”配备了专属配送团队，服务上线前，由 20 人组成的专门测试小组封闭测试超过 3 个月。仅热美式咖啡这一款饮品，在数次大规模仿真测试中的消耗量就超过10000杯，测试总时长超过2000小时。
同时为解决外送服务中常见的饮料泼洒难题，星巴克质量品控及研发团队在包装上进行改进，最终创新设计出外送专用的冷热饮杯盖。这款双层杯盖的内层有一个小小的圆形回流盒，外送过程中晃动的液体，会通过回流盒上的小孔流回杯中。
此次饿了么与星巴克合作，对双方来说都有重要意义。对于星巴克而言，与阿里合作是扭转其销售下滑、开启数字化升级品牌的关键一步。而对阿里和饿了么而言，与星巴克合作意味着能够接触更多中高端人群，对其架设新的消费场景大有裨益。
此外，与美团相比，饿了么的商家数量和质量都略输一筹，拥有配送要求极严格的星巴克咖啡的履历，会让它获得更多高端商家认可，弥补在商家质量和数量上的不足。
