近日，中国营养学会的一项调查显示，在工作日18.4%的人不能做到每天吃早餐，周末这一数字更是高达29.7%，并且存在膳食结构不合理的情况，如：食用谷薯类比例达89.4%，食用奶豆、蔬果的比例不到50%。显而易见，快节奏的生活是造成这一现象的主要原因，那么如何吃上一顿省时又营养的早餐？
在新职人聚集的知乎，众多美食答主、生活行家给出了答案。其中知乎答主秋食爱吃饭分享了一篇“在家做健康早餐”的攻略，手把手传播如何规划营养健康的快速早餐。她在回答中写道，我们国家的早餐种类很丰富，想要吃饱并不难，“但这次要讨论的是‘营养健康’的早餐，那就得把对‘高热量’的爱收一收了”。
这份攻略不仅包含食材的选择、省事窍门和做法的推荐，也有秋食爱吃饭个人的心路历程。得益于小时候被父亲精心投喂，她小时候对早餐的最初印象是“得吃且吃好”，等到独立生活才发现自己做早餐太不容易了，因为对打工人来说“确实多睡10分钟就很快乐”。秋食爱吃饭曾是一名教师，有时一站就是4个小时，所以那个阶段她对于早餐的需求是“吃饱且提供能量”；后来换了工作，变成长期伏案工作的产品研发人员，对饮食的要求也随之调整，变成“吃得丰富且健康”。秋食爱吃饭介绍了自己早餐构成思路，着眼均衡营养并且暖胃，而是省时做早餐的最大诀窍是高效便捷的工具。为此秋食爱吃饭亲身测评了各类小家电，并推荐了电蒸锅、豆浆机、早餐机和炸锅机。
作为知乎美食、烹饪话题的优秀答主，简单、美味、营养，是秋食爱吃饭创作内容的三个关键词。6年时间，她在知乎贡献了422个回答、134个视频、753个想法。“有哪些‘简单省事一锅焖’的美食”“如何煮一道简单美味的汤”“鸡肉怎么做才好吃”……她的美食内容风格随性鲜活，不仅用专业知识科普营养美味，也帮助用户解决不知道吃啥的小问题，深受用户信任和喜爱。这让她不仅成为知乎美食盐究员，还成为了2023年度新知答主。
知乎上有许多和秋食爱吃饭一样的美食答主，他们是食品领域专家、从业者或是美食爱好者，他们在知乎讨论美食菜谱，分享美好生活。知乎在618期间推出的“新职人消费指南”中，其中美味探寻版块，就有包括秋食爱吃饭在内的大量美食行家的贡献。
“新职人消费指南”是知乎2024年“新职人好物节”的一部分，美味探寻版块外，还有随心出行、效率提升、宅家舒适、自在变美五大板块，为用户提供满足不同需求的消费清单。活动正在火热进行中，在5月8日至6月18日期间，秋食爱吃饭将和来自各个领域的专业答主一起，帮助用户做出适合的消费决策，满足对美好生活的向往。
