严寒的冬日正是火锅大火的时节，如今生鲜电商领头人京东生鲜则将这一波火锅热打造成了生鲜供应商、火锅商家、消费者三方的狂欢季。

11月22日-12月5日期间，京东生鲜联合东来顺、大龙燚等火锅大牌，与荷美尔、海买、海霸王等上百生鲜供应商一同开启京东火锅节，打破线上线下界线，用“顶级食材”与“大牌服务”任你组合的新鲜模式俘获了无数消费者。另外，在12月1日-2日活动高潮期，京东生鲜还为消费者提供了满199减100超值特惠福利。

无界零售赋能，寒冷季节火爆销售

好货也要会吆喝，作为最了解广大吃货的生鲜电商，与国内电商品质的代言人，京东为各大商家直达消费者提供了最佳途径。此次火锅节中，京东不止联合荷美尔、海买、海霸王等多个品牌推出持续一周的特惠活动，更将二维码直接落地东来顺、大龙燚等线下餐厅——消费者坐在心仪的大牌火锅线下店，打开京东生鲜，即可将天南地北的极致生鲜一键买齐。可见京东借助冬季吃火锅这一场景，成功构建了从线上到线下的场景 营销 突破口。

与此同时，来自京东线上的世界各地的丰富食材，也为线下火锅店提供了良好补充，让线下大牌火锅店可向消费者提供“坐阵吃天下”的非凡体验，而线下店面的火爆销售与超高上座率正是无界零售带来的奇妙反应。可以说，打破零售边界，京东以火锅节的巧妙运营，构建了“1+12”的组合效益。

冷链速运直达，品牌好物“一鲜到底”

由于生鲜产品的特殊性，生鲜品质参差不齐、品牌及标准缺失、生鲜配送保质难成为广大生鲜供应商的三大心头痛，而京东生鲜的出现，则从源头上解决了这一问题。

正如此次火锅节中消费者所体验到的，京东生鲜火锅节上大到跨洋而来的加拿大的三A级安格斯牛排，小到来自宁夏的免洗枸杞，都是京东生鲜通过自营买手制从源产地直供而来，以货源控制保障了高品质，而这所带来的良好消费者口碑也为得以在京东生鲜上线的生鲜产品带来了有效的品牌背书与品牌溢价。

另外，所有生鲜产品，均以京东自营冷链物流。京东物流在11.11期间投入的智能保温箱将能够让近220个城市的消费者有机会实时查看所购买的火锅食材在仓储、运输、配送等各环节的温度反馈和实时位置，实现全流程可溯源。0损耗”、“0腐败”地运送到消费者手中，可以说，京东是生鲜供应商和消费者最值得信赖的好帮手。

在火锅节背后，京东更以产业联合、源头溯源的方式，推动生鲜产业升级，如大闸蟹联盟、辽参联盟等均是在京东 参与下建立。这种产业共进的方式，共同推进了生鲜行业的整体标准及品质建设，一方面为踏实做事的生鲜厂商提供最有力的保障，另一方面也为消费者省心省力买好货提供了可能。

业内人士认为，京东生鲜作为供应商、品牌方、消费者三方的代表，对于构建健康的生鲜供应链生态起到重要作用。在前端，京东生鲜将深入生产加工、质量检验、质量追溯等多个供应链环节；中端，京东向消费者普及生鲜选购知识与指导，并通过全程可溯源冷链保障产品的0损耗直达；在后端，京东则以线上、线下渠道提供最方便便捷的购买入口与品质保障。在这一生态之中，京东生鲜构建了多方共赢的局面，助力了我国生鲜产业升级及消费水平提升。

像东来顺、大龙燚这样的传统企业，如今通过与大型电商平台京东生鲜合作，在营销、销售渠道等方面帮助企业变“轻”。相信未来，还会有更多企业加入这样的转变中，携手京东生鲜，使之匹配消费升级下的消费需求转变。