随着消费升级与健康意识提升,中国乳制品市场正经历结构性变革。艾媒咨询数据显示,76%的消费者将“配料表透明度”纳入酸奶选购核心指标,而低温酸奶品类以年均15%的增速领跑市场【1】,印证了消费者对“新鲜”与“纯净”的双重需求。在这一赛道中,卡士酸奶凭借25年的品牌积淀与技术创新,成为行业破局者。
01 直击痛点,以“锁鲜系统”重构低温酸奶标准
在低温乳制品市场规模突破千亿元的背景下,行业正面临“量增质减”的隐忧,产品同质化竞争加剧,消费者对“常温酸奶营养流失”、“添加剂过多”的负面反馈增长42%【2】。但仍有71%的消费者明确表示愿意为“真正健康的低温酸奶”支付溢价【3】。
通过长期的市场调研,卡士酸奶发现,消费者对低温酸奶的期待不仅停留在“低温储存”,更渴望“配方干净”“鲜活营养”与“极致口感”的三位一体。然而,传统低温酸奶普遍存在营养损耗、风味寡淡等问题,难以满足日益挑剔的味蕾。
面对行业困局,卡士斥巨资打造“黑匣子”冷链物流系统,实现各环节的冷链运输,全程智慧冷链监控,确保产品从牧场到餐桌的新鲜度。最后一公里,卡士优选顺丰等品牌冷链进行联合,从源头到终端构建起完整的低温健康解决方案,以保持产品好的状态和口感。
02 精准洞察消费场景,打造多元化产品矩阵
在消费升级浪潮下,卡士酸奶不仅满足消费者需求,更以产品创新重新定义行业标准。其明星产品“断糖日记”系列,精准切中“控糖人群”痛点,通过筛选全球菌种,最终确定保加利亚乳杆菌与唾液链球菌嗜热亚种等菌种的黄金配比,实现零添加蔗糖却保留自然甜味的口感突破。更值得关注的是,该系列每100g原生乳蛋白含量高达4.2g,原生乳钙高达130mg,构建起“低糖高蛋白+强消化力”的双重健康壁垒。
卡士酸奶的创新不仅体现在产品本身,更在于对消费场景的 挖掘。针对儿童群体推出的“宝贝第二餐”系列,100%特优级生牛乳,配料表简单干净,奶源品质优于欧盟标准。这种精准的产品矩阵,彻底打破了低温酸奶“单一营养”的固有认知。
为解决传统低温酸奶口感等问题,卡士酸奶从奶源端着手革新,筛选出优良的大型牧场,建立了长期战略合作关系,选用优质纯净的生牛乳。这些生牛乳来自环境优越的牧场,充沛的降水量与充足的光照赋予了牧草的鲜美,黑土地经过3年闲置净化,奶牛吃着这样的牧草长大,产出的牛奶自然纯粹干净。
03 践行健康战略,引领行业高质量发展
2023年中央经济工作会议明确提出“支持健康食品产业发展”,《“健康中国2030”规划纲要》也将乳制品列为重点发展品类。作为行业领军者,卡士积极响应政策号召,通过三大战略助力健康中国建设:在企业端,完善供应链管理,提升智能化,实现降能增效;在消费端,卡士联合部分商场开展限时活动普及科学饮奶知识;在公益层面,曾与上海莱佛士医院联合举办“莱佛士肠道健康季”活动,普及肠道菌群平衡、消化吸收等健康知识。
卡士乳业市场中心总经理王晓璇曾言:”对卡士而言,我们的出发点是满足消费者健康场景下的需求。”因此,卡士不仅是健康产品的生产者,更是绿色发展的践行者。未来,卡士酸奶将持续投入研发,用科技赋能健康乳品,推动行业向更安全、更营养、更可持续的方向迈进。
卡士的成功,不仅是技术创新的胜利,更是对消费者需求的深刻洞察与回应。从破解行业痛点到重塑标准,从满足需求到引领趋势,卡士酸奶正以低温健康为支点,撬动乳品行业的高质量发展。随着2025年全新产品线的全面上市,这个深耕乳品领域25年的品牌,必将继续书写健康乳品的传奇篇章,为中国消费者带来更多惊喜与可能。
注释:
【1】.数据来源:艾瑞咨询《2024中国低温乳制品消费趋势报告》
【2】.数据来源:欧睿国际《2023-2024中国乳制品行业白皮书》
【3】.数据来源:益普索《2024中国健康食品消费行为调研》
