在广袤的得克萨斯州心脏地带，享誉全球的顶尖研究型大学——Texas A&M University，记者见到了刚刚入驻的COFE+全球首台第六代全智能机器人咖啡亭。作为全美学生规模最大、科研实力雄厚的著名公立大学，Texas A&M University始终走在创新前沿，学校在农业科学、工程技术、生物医学等领域具有世界级影响力。
“我们引入COFE+，不仅是引入一台设备，更是引入一种高品质、可持续、24小时的未来范式。”得州大学餐饮服务负责人表示，“在美国高校，人力挑战、消费多样化与环保压力并存。COFE+以全程智能化、零人员依赖、个性化定制和绿色低碳的特点，为我们提供了切实可行的解决方案。”
咖啡文化在美国深入人心，校园是咖啡消费的重要场景。据统计，超过六成的美国成年人每日饮用咖啡，高校学生与教职员工则是高品质咖啡的稳定客群。COFE+的到来，正是为了在快节奏的校园生活中，提供一杯兼具品质、速度与情感联结的咖啡。
极致空间效率：2.35㎡千杯高产能
与传统校园咖啡店需要占用较大面积、配置多名员工不同，COFE+以仅2.35平方米的嵌入式智能吧台，实现了高密度、高产出运营。尤其精彩的是，无需上下水管道设计，对校园场景来说极具吸引力——它能够灵活部署于学生中心、图书馆角落、教学楼休息区甚至宿舍公共区域，在不改变原有空间功能的前提下，开辟出一个全天候24小时持续服务和高产出的智能饮品站点。显著提升了空间利用效率。
“在大学的有限空间里，每一平方英尺都要发挥最大价值。所以我们要么不引入，引入就要引进最先进的店铺。”得州大学校园设施管理负责人告诉记者，“COFE+第六代机器人咖啡馆，不仅占地面积小，还能24小时运行，服务7大类65种以上不同饮品，完美覆盖学生早课、深夜学习、周末活动等全时段需求。“它让原本可能闲置的边边角角，变成了一个日均出品数百杯的高频营业点。”德州大学老师兴奋地说。
AI大脑精准复制“冠军级”口感
COFE+独研的智能化精准控制系统，确保每一杯饮品的各项参数——研磨粗细、水温、萃取时间、奶泡厚度——均被数字化记录与执行，成为业界唯一实现100%复制咖啡冠军手艺，日产千杯误差近零的超高精确性和稳定性。
COFE+独研的“全球风味智能库”，是业界唯一能复现197个国家和地区的特色饮品配方和实现一键上线的咖啡机器人。从意大利的浓缩咖啡到土耳其的沙煮咖啡，从墨西哥的肉桂巧克力到东南亚的椰香拿铁，都可以一键立马体验世界风味，这与得州大学国际化、多元化高度契合，COFE+的多品种供给能力满足了各国学生的偏好。
记者在现场看到学生只需在机器前放置的点单屏上选择心仪的饮品，机械臂便在50多秒内完成从研磨、萃取到拉花的全过程。设备支持7大类65种以上饮品，涵盖经典咖啡、奶茶、抹茶、巧克力、植物奶饮等，并能通过参数定制衍生出上万种风味组合。甜度、浓度、温度、奶品类型均可自由调节，真正实现“千人千味”。“这一独一无二的专利技术，让不论是黄皮肤、黑皮肤还是白皮肤、棕皮肤的不同地区的师生，都找到了自己的家乡味道，这正是我们选择COFE+的原因。”一位老师采访时说。
除此之外，COFE+机械臂能够实现像冠军拉花咖啡师一样，执行各种复杂的手工拉花，精细度不输专业咖啡大师。杯杯都能手工拉花，口感和品质媲美世界一流咖啡馆，丝毫不逊色于星巴克、arabic、bluebottle等著名品牌。
“美国消费者对咖啡品质极为挑剔，尤其是年轻一代，他们通过社交媒体接触过全球精品咖啡文化，对风味有更高的辨识力。”COFE+研发方解释道，“COFE+的系统内集成了多位世界咖啡冠军的冲泡数据，通过算法100%复刻其手艺。这意味着学生在这里喝到的每一杯咖啡，都达到世界一流专业咖啡馆的高水准。”
3D打印让每杯咖啡成为情感使者
在保证品质稳定的基础上，COFE+通过创新的3D食品打印技术，为饮品赋予了强烈的个性、情感、文化价值。用户可上传自定义的任意图片、照片、文字、logo、诗歌，或选择系统预设的图案模板，将其打印在饮品表面奶泡上。
记者在现场观察到，有学生上传了学校标志或社团徽章，制作成专属拉花咖啡，吸引了众多同学驻足观看。“这太酷了！我想把它分享在Instagram上！“一名大四学生表示，“每一天，我都能拥有一杯印有今天寓意的定制图案的咖啡，记下了成长的足迹。”
“高校场景非常重视校园认同感和仪式感。”学生事务负责人表示，“COFE+的3D打印功能让我们可以在毕业季、比赛日、校友活动、团体赛事等特殊时刻，提供带有学校标志、吉祥物或祝福语的定制饮品，极大地增强活动的互动性与纪念意义。”
经营新范式：天然低碳绿色环保
得州大学校园广阔，拥有多个餐饮点。COFE+内置的物联网管理系统，让跨点位管理变得极其便捷。管理人员通过手机App即可实时监控各设备运行状态、原料库存、销售数据，系统还会自动生成补货建议与销售分析报告。设备实现全程自动化，无需专职人员值守，大幅降低了人力成本与管理复杂度。
“我们计划在校园内多个高流量区逐步部署10台COFE+。”该校餐饮技术经理说，“通过中央管理系统，一名员工即可完成所有设备的日常监控与补料，每次补料仅需15分钟，每台设备一次加料可连续出品300杯。一个人员至少可以经营管理10台机器。这极大释放了人力资源，让我们能将员工调配到更需要人的服务岗位。”
COFE+的运营模式高度契合美国高校对可持续发展和社会责任的承诺。“0人工、0培训、0打烊、0换班、0排污”，水电通讯等月均运营成本仅数百元，综合成本较传统咖啡店降低约90%。低运营成本使学校能够以亲民价格提供优质现磨咖啡。在得州大学，一杯COFE+现磨拉花咖啡定价远低于校外连锁品牌，确保了服务的经济可及性。学校可持续发展办公室相关负责人表示，“COFE+的低碳排放、低物料浪费特性，与我们减少校园运营碳足迹的目标相一致。它为学生提供优品平价的便利服务同时，也传递了负责任的消费理念。”
设备支持多种无接触支付方式（校园卡、Apple Pay、信用卡等），符合后疫情时代的卫生习惯与支付趋势。其24小时不间断服务能力，即使是夜间也能销售几十杯。
正在席卷全球的新咖啡革命
COFE+的入驻不仅是服务升级，更被视为一个跨学科的教学与研究平台。这是一台‘会赚钱的教学设备’”，该校一位教师表示，“我们已经与各个院系初步探讨，将COFE+作为案例纳入课程设计。”
“这不是要取代人，而是让人去做更有价值的事。”上海氦豚机器人科技有限公司负责人表示，“COFE+的目标是让世上再无辛苦的服务业，让人间再无新手难开的店，让天下再无亏损的咖啡馆，让人人从此畅享优品平价。”
每月水电网络通讯运营成本只有几百元，24小时不打烊让营业额翻倍，能制作7大类65种以上饮品，有上万个参数可以定制口味，1人可以管理10家店，三天一次运维和每次仅15分钟就可以做甩手掌柜，平均4-18个月就能收回投资，10年寿命50万杯以上高产能……“COFE+创下了业界多个新冠军记录，让世界咖啡行业掀起第五次革命。一场席卷全球的新产业革命正在如火如荼展开。德州大学只是起点”，德州咖啡协会的一位工作人员评价道，“就像苹果电脑诞生一样车库里一样，这一杯亮相在Texas A&M University的COFE+咖啡，可能也正在创造历史”。
